
En Wikipedia dicen esto de la dieta mediterránea: Se
conoce
como dieta mediterránea
al modo de alimentarse basado en una
idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos,[1]
especialmente: España
(ver Figura 1), sur de Francia,
Italia, Grecia
(ver Figura 2) y Malta. El 16
de noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Inmaterial de
la Humanidad.[2]
Previamente, en 2007,
el Gobierno español propuso la candidatura de la dieta mediterránea
para su
inclusión en la lista del Patrimonio
Cultural
Inmaterial de la Humanidad, pero fue rechazada en la
conferencia
internacional que la UNESCO realizó en Abu
Dabi. Las
características principales de esta alimentación son un alto consumo de
productos vegetales
(frutas,
verduras, legumbres,
frutos secos), pan y otros cereales
(siendo el
trigo el alimento base), el aceite
de oliva como grasa
principal y el consumo regular de vino
en cantidades moderadas. Menú No. 1 Cena 1 taza zucchini y berenjena salteadas en aceite de oliva 1 1/2 tazas de pasta con brócoli, hongos y pollo 1 copa vino tinto 1 vaso agua 1 mandarina |